School of Hospitality and Tourism Setubal - Av. Luísa Todi nº5
Escolas do Turismo de Portugal - Escolas.turismodeportugal.pt
O Turismo de Portugal gere uma rede nacional de 12 Escolas, líderes na formação do capital humano para o turismo
About School of Hospitality and Tourism Setubal
Ana Magalhães, ex-aluna da Escola de Hotelaria e Turismo de Douro-Lamego e atual chefe de partida no Six Senses Douro Valley, em Lamego, sagrou-se vencedora do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022 no passado dia 29 de junho, durante a Final Nacional da 33.ª edição do maior concurso de cozinha profissional que decorreu na Feira Internacional de Artesanato, na FIL, em Lisboa. Este concurso, organizado pela INTER Magazine e Edições do Gosto, conta com o apoio das Escolas do Turismo de Portugal, ACPP, Chaîne des Rotisseurs e Rede-T.
O menu vencedor que a premiada apresentou incluiu: Escabeche de cavala com amêndoa e ervas (Entrada), Grão-de-bico com línguas de bacalhau (Prato de peixe), Cabrito assado com arroz de miúdos (Prato de carne) e Leite creme de alfazema, chocolate, mel e limão (Sobremesa), esta última distinguida com o Prémio Virgílio Gomes.
Acompanharam e avaliaram a prova chefes de cozinha de reconhecido mérito profissional como António Bóia (Restaurante JNCQUOI), Louis Anjos (Restaurante Al Sud e CCA 2012), Paulo Pinto (Secretário-geral da ACPP) e Rui Martins (Grupo Obba). Como júri observador participou Hugo Alves, do Restaurante Norma e CCA 2021.
Ana Magalhães tem 26 anos e é formada em Gestão e Produção de Cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo de Douro-Lamego. O seu percurso profissional teve início no Hotel Rural Quinta de Nossa Senhora do Carmo, passando depois pelo Hotel Vila Park e pelo Falésia Hotel. Em 2014 ingressa no The Yeatman e em 2019 junta-se à equipa do Hotel Six Senses Douro Valley, onde exerce o cargo de chefe de partida. A par deste prémio, Ana Magalhães recebeu, ainda, o prémio Sustentabilidade Makro.
Para o Turismo de Portugal este prémio reflete, também, o importante papel que as suas Escolas assumem no desenvolvimento e valorização de competências e das qualificações de muitos profissionais que se destacam no turismo, assegurando uma formação de elevada qualidade, inovadora e assente no nosso património enogastronómico, cultural e paisagístico.
Contact School of Hospitality and Tourism Setubal
| Address : | Baluarte do Cais, Av. Luísa Todi nº5, 2900-461 Setúbal, Portugal |
| Phone : | 📞 +99 |
| Postal code : | 2900 |
| Website : | http://escolas.turismodeportugal.pt/ |
| Categories : | |
| City : | Setúbal |
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Helena Cunha on Google
★ ★ ★ ★ ★ Instalações bem dimensionadas e agradáveis. Equipa dedicada e entusiasta.
Bom restaurante.
 Well sized and pleasant facilities. Dedicated and enthusiastic team.
Good restaurant.
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Cristina Pereira (Cris) on Google
★ ★ ★ ★ ★ Está muito bonito e conservado o antigo quartel e sigam mais projetos como este!!
The old barracks are very beautiful and preserved and follow more projects like this !!
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Moinho do Marco on Google
★ ★ ★ ★ ★ He tenido el placer de ir a comer varias veces al restaurante de la Escola de Hotelaria de Setúbal, y debo decir que todas ellas he salido encantada.
La carta, variada y trabajada, el maridaje con los vinos, muy conseguido.
Es divertido ver que los camareros son alumnos, está el profesor, entre corrección y corrección se mantiene la seriedad, la compostura, el buen hacer y la buena disposición.
El precio es estupendo, el lugar es muy agradable y el servicio muy bueno.
En resumen, lo recomiendo, sin duda!!
I have had the pleasure of going to eat several times at the restaurant of the Hotel School of Setúbal, and I must say that all of them have been delighted.
The menu, varied and worked, the pairing with the wines, very successful.
It is fun to see that the waiters are students, there is the teacher, between correction and correction, seriousness, composure, good work and good disposition are maintained.
The price is great, the place is very nice and the service very good.
In summary, I recommend it, without a doubt!
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Sandro Marcelo Cobello on Google
★ ★ ★ ★ ★ Ótima estrutura e acessibilidade em prédio histórico
Great structure and accessibility in a historic building
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Tiago Filipe on Google
★ ★ ★ ★ ★ Espaço muito confortável, ótimas condições, recomendo ?
Very comfortable space, great conditions, I recommend ?
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MANUdias on Google
★ ★ ★ ★ ★ *Galeria Municipal do 11*
Deixo um registo para memória futura das fantásticas instalações desta Galeria,
lado a lado com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
Parabéns à CMSetúbal pelo magnífica *Exposição Temporária e Concurso de Artes Plásticas* no âmbito das comemorações dos 250 anos do nascimento de Bocage ??
* Municipal Gallery of 11 *
I leave a record for future memory of the fantastic installations of this Gallery,
side by side with the Setúbal Hotel and Tourism School.
Congratulations to CMSetúbal for the magnificent * Temporary Exhibition and Plastic Arts Competition * within the scope of the celebrations of the 250th anniversary of the birth of Bocage ??
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José Palma on Google
★ ★ ★ ★ ★ Um espaço bem recuperado e com uma boa finalidade.
Pelo que o espaço permite, poderia ter melhor aproveitamento na dinamização de eventos bem especificos e pensados para não "estragar" o que de bom lá existe.
A well-recovered space with a good purpose.
As the space allows, it could be better used in the promotion of very specific events, designed not to "spoil" what is good there.
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Alexandre Dias on Google
★ ★ ★ ★ ★ The meaning of school is pretty 'relative'
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