Casa de Gomes de Sá

Name: Casa de Gomes de Sá
Address: R. da Fonte Taurina 105 23, 4050-492 Porto, Portugal, Porto, Portugal

3.7/5 ★ based on 3 reviews

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Address :	R. da Fonte Taurina 105 23, 4050-492 Porto, Portugal
Categories :	Historical landmark ,
City :	Porto

R. da Fonte Taurina 105 23, 4050-492 Porto, Portugal

Best Historical landmark in portugal

L	Lizet Llanos on Google ★ ★ ★ ★ ★
R	Ricardo Coimbra on Google ★ ★ ★ ★ ★ Casa onde viveu José Luiz Gomes de Sá, o criador da receita do "Bacalhau a Gomes de Sá". Home where José Luiz Gomes de Sá lived, the creator of the recipe for "Bacalhau a Gomes de Sá".
F	Francisco Basto on Google ★ ★ ★ ★ ★ Alguns pratos tradicionais de culinária recebem o nome dos seus Criadores, esse é o caso do bacalhau à Gomes de Sá, receita tradicional deste peixe da autoria de José Joaquim Gomes de Sá Júnior, que nasceu no Porto a 7 de Fevereiro de 1851 e que faleceu no ano de 1926. Negociante de bacalhau, sediou o seu negócio num armazém na Rua do Muro dos Bacalhoeiros, na Ribeira do Porto, tendo vendido a sua receita ao seu colega e melhor Amigo João cozinheiro do restaurante lisbonense localizado na Travessa dos Congregados, na Cidade do Porto. A receita original propõe que o bacalhau seja cortado em pequenas lascas amaciadas em leite durante cerca de uma hora e meia a duas horas e que seja cozinhado em azeite e alho e cebola acompanhado com azeitonas pretas, salsa e ovos cozidos. Este é um prato originário e típico da Cidade do Porto, que é a Capital da Região Norte em Portugal, muito apreciado pelo seu sabor e requinte, normalmente acompanhado com vinho verde tinto ou vinho do Douro tinto. É de preparação simples e relativamente rápida. O bacalhau à Gomes de Sá foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, o que revela a sua grande importância para a culinária Portuguesa, bem como o seu valor Gastronómico em Portugal. Nota: A casa onde nasceu Gomes de Sá ainda existe e tem uma lápide à beira da porta com um escrito mencionando que foi naquela casa que Gomes de Sá nasceu. Some traditional culinary dishes are named after their Creators, such as the cod Gomes de Sá, a traditional recipe of this fish authored by José Joaquim Gomes de Sá Júnior, who was born in Porto on February 7, 1851 and passed away. in 1926. A cod dealer, he hosted his business in a warehouse on Rua do Muro dos Bacalhoeiros, in Ribeira do Porto, having sold his recipe to his colleague and best friend João cook at the Lisbon restaurant located at Travessa dos Congregados, in Port city. The original recipe proposes that cod be cut into small softened flakes in milk for about an hour and a half to two hours and cooked in olive oil and garlic and onion accompanied with black olives, parsley and boiled eggs. This is an original and typical dish from Porto, which is the Capital of the Northern Region in Portugal, much appreciated for its taste and refinement, usually accompanied with red green wine or Douro red wine. It is simple and relatively quick to prepare. Cod Gomes de Sá was one of the final candidates for the 7 Wonders of Portuguese Gastronomy, which reveals its great importance for Portuguese cuisine, as well as its Gastronomic value in Portugal. Note: The house where Gomes de Sá was born still exists and has a tombstone by the door with a writing mentioning that it was in that house that Gomes de Sá was born.